El mercado mundial de carne en los próximos 10 años se va a caracterizar por un fuerte aumento de la producción y la Argentina está considerado como el segundo país, detrás de Brasil, con mayores posibilidades de crecimiento.
La producción de carne a nivel mundial va a aumentar fundamentalmente como consecuencia de que en el mediano plazo se van a superar las crisis sanitarias. Esa situación está unida además a que crece el consumo de los países en desarrollo. En este panorama, Brasil seguirá siendo el principal exportador y va a pasar a vender del 24 al 30 por ciento del total que se exporta en el mundo en 2015, además se van a estancar las ventas externas de Estados Unidos, la Unión Europea, Australia y Nueva Zelanda. En este contexto, Argentina es vista como el segundo país en potencial de crecimiento.
En su reporte sobre el panorama mundial del mercado de la carne, el representante argentino en la UE describió que en materia de precios “la coyuntura actual no se mantendrá”, sino que caerá en “alrededor del 10 por ciento respecto de los valores actuales”. Rusia, Japón, Estados Unidos, Canadá, Arabia Saudita y México, se consolidarán como nuevos actores de gran peso en el mercado importador.
Desafíos para la Argentina
La Argentina debe afrontar este escenario con un importante aumento de la producción.Este aumento deberá acompañarse con políticas públicas y privadas, Entre ellas , principalmente avanzar en sistemas de trazabilidad que no deben ser vistos como una limitabnte sino como una ventaja competitiva.
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